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Domaine Ginglinger & fils

Jean-François Ginglinger

Un domaine de 6 ha qui est dans la famille Ginglinger depuis 1610 à Pfaffenheim au sud-ouest de Colmar. Le terroir de Pfaffenheim est dominé par le grand cru Steinert, un sol majoritairement calcaire avec de magnifiques coteaux orientés vers l’Est. Jean-François a repris le domaine de son père au début des années 2000, l’a converti en bio et pratique la vinification sans soufre depuis plusieurs années. Plus aucun sulfite ajouté depuis 2 ans et les vins s’en portent de mieux en mieux. Labour au cheval depuis 2015, des sols magnifiques surtout que les voisins ne sont pas encore tous mis au bio loin de là. Comme souvent en Alsace, beaucoup de cuvées avec de la haute qualité sur tous les vins et de la progression constante.

J’ai découvert les vins de Jean-François comme souvent via le bouche à oreille et le personnage est particulièrement sympathique et attachant

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ses vins