Il Vinco

Il Vinco est né fin 2014 de l’envie de trois amis de revaloriser le Cannaiolo Nero sur les bords du lac de Bolsena à l’instar de ce qu’a fait quelques années auparavant Andrea Occhipinti avec l’aleatico et le grecchetto rosso.  La production des amis du Vinco n’était que de quelques 2000 bouteilles pour leur premier millésime.  Il Vinco grandit doucement et nous propose deux cuvées d’un vin simple et gourmand.